海鲜美食文化节即将闭幕 最后阶段亮点纷呈

    11月12日，第五届中国舟山海鲜美食文化节将在定海举行闭幕式，本届美食文化节的压轴大戏——中国海鲜美食论坛和中国海鲜美食大餐争霸赛将分别举行。

    以 “中国海鲜·吃在舟山”为主题的第五届中国舟山海鲜美食文化节于6月7日在上海徐汇区龙华旅游城开幕，之后举行了以舟山海鲜为主题的“海鲜品尝会”、舟山海鲜排档展示等活动。

    据了解，在即将登场的中国海鲜美食论坛上，中国烹饪大师董振祥、著名营养学家翟凤英等专家学者将围绕“海鲜、营养、健康”发表各自见解，目前论坛已吸引来自山东、上海、广东、新疆等15个省市自治区的近百名烹饪界人士报名参加。专家将围绕海鲜与营养、海鲜与食品安全、海鲜美食烹饪的技巧技艺等主题开展交流。

    作为我市目前首个打“国”字号头衔的海鲜烹饪比赛，中国海鲜美食大餐争霸赛将汇集全国各地的烹饪好手，来自福建厦门、江苏连云港、辽宁葫芦岛以及舟山本土的12支代表队的名厨将以舟山特产大黄鱼、墨鱼、梭子蟹、带鱼等为原料一较高下，展示海鲜菜的最新烹饪技法。这次海鲜大餐争霸赛由中国满汉全席的总评委高炳义先生主持，参赛的选手都经各省市选拔推荐。

    在12日晚上的闭幕式上，中国烹饪协会还将向我市授予“中国海鲜之都”的牌匾。